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“星座”燕窩大賞，趣造美食文化！燕之屋第三屆燕窩美食大賽收官

2022-11-19
       11月17日，燕之屋燕窩研究院攜手燕之屋供應鏈中心、燕之屋產(chǎn)品中心舉辦第三屆燕窩美食大賽。本屆大賽以“星座”燕窩大賞，趣造美食文化為主題，旨在刺激不同思維碰撞，激發(fā)燕窩產(chǎn)品創(chuàng )新，體驗燕窩食用樂(lè )趣。廈門(mén)大學(xué)公共衛生學(xué)院李紅衛副教授，燕之屋副總經(jīng)理、供應鏈中心總經(jīng)理黃丹艷，燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監范群艷等領(lǐng)導嘉賓共同出席活動(dòng)。
 


圖：燕之屋燕窩研究院第三屆燕窩美食大賽


圖：廈門(mén)大學(xué)公共衛生學(xué)院李紅衛副教授（第一排右五），
燕之屋副總經(jīng)理、供應鏈中心總經(jīng)理黃丹艷（第一排右六），
燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監范群艷（第一排右七）出席 

 
       燕窩美食大賽是燕窩研究院歷年來(lái)都會(huì )舉辦的活動(dòng)，今年是第三屆。本屆燕窩美食大賽以12星座為題材，貼近年輕群體興趣，通過(guò)將燕窩與星座結合制作燕窩美食，傳承中式燕窩滋補文化，賦予燕窩無(wú)限可能。參賽人員分為十二個(gè)小組，每組需在規定時(shí)間內制作完成一份十二星座主題燕窩美食。
 
       賽事當天，各小組成員們分工有致、默契配合，有條不紊地烹煮食材、擺弄造型，燕窩之美在十二組作品中漸漸呈現，創(chuàng )造出處女座“如約而至”，獅子座“柿柿如意”，天秤座“珍靈燕”，水瓶座“冰雪奇妙之旅”，天蝎座“蟹逅一方甜地”，雙子座“萬(wàn)重山”等作品。從構思到形態(tài)，從擺盤(pán)到裝飾，一道道創(chuàng )新的星座美食搭配精致的十二星座器皿，讓燕窩煥發(fā)出別樣的靈氣。廈門(mén)大學(xué)公共衛生學(xué)院李紅衛副教授，燕之屋副總經(jīng)理、供應鏈中心總經(jīng)理黃丹艷，燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監范群艷在在品鑒過(guò)小組選手們制作的美食后，紛紛給予高度評價(jià)。最終，處女座、獅子座和天秤座作品分獲冠、亞、季軍。
 






圖：燕之屋燕窩研究院第三屆燕窩美食大賽現場(chǎng) 

 
       燕窩絲縷晶瑩、溫潤順滑，與各類(lèi)食材都能完美的搭配。十二星座，各有色彩，不同星座有著(zhù)不同的象征屬性。星座和燕窩的奇妙碰撞，不僅挖掘出燕窩的更多可能，同時(shí)也傳遞著(zhù)燕之屋的創(chuàng )新滋養美學(xué)表達。在解讀作品環(huán)節，可以看出每一份美食都有其創(chuàng )作故事與背景。以處女座作品為例，處女座以完美主義著(zhù)稱(chēng)，天性專(zhuān)情，這和金絲燕的習性如出一轍。金絲燕被稱(chēng)為愛(ài)情鳥(niǎo)，一雄一雌，共同哺育下一代。小燕羽翼豐滿(mǎn)，就會(huì )離開(kāi)它們用愛(ài)織造的燕窩，同時(shí)也將這份愛(ài)與感恩留給燕農。燕農為金絲燕提供了舒適的燕屋，金絲燕回饋燕農寶貴的燕窩，這是金絲燕與燕農的約定，也是處女座作品的集中表達。處女座主題美食作品《如約而至》，傳達了珍貴的燕窩是大自然的瑰寶，亦是金絲燕對人類(lèi)的饋贈的深刻含義。
 



圖：燕之屋燕窩研究院第三屆燕窩美食大賽作品 

 
       五彩斑斕的食材、精雕細琢的創(chuàng )作，呈現了一場(chǎng)燕窩邂逅星座的美食盛宴，也體現了燕之屋人勇于突破、敢于創(chuàng )新的精神。作為燕窩行業(yè)的“領(lǐng)頭燕”，燕之屋始終立足消費者需求，以創(chuàng )新為引擎、以科研為驅動(dòng)，讓傳統的燕窩重煥光彩，使之更符合時(shí)下的滋補潮流，給消費者帶來(lái)新鮮的產(chǎn)品體驗。2012年，燕之屋在傳統燕窩滋補產(chǎn)品的基礎上，創(chuàng )新推出開(kāi)碗就能吃的“碗燕”，解決燕窩燉煮煩惱，開(kāi)啟即食燕窩潤養新時(shí)代，為整個(gè)燕窩行業(yè)打開(kāi)了新的想象空間。燕之屋不斷推動(dòng)中式滋補文化與現代科研融合創(chuàng )新，助力行業(yè)煥發(fā)出全新的發(fā)展活力，2022年，燕之屋獲評2022年廈門(mén)市“專(zhuān)精特新”中小企業(yè)認定，燕之屋燕窩研究院獲批“福建省企業(yè)技術(shù)中心”稱(chēng)號。
 


圖：燕之屋燕窩研究院獲批“福建省企業(yè)技術(shù)中心”稱(chēng)號

 
       星座和燕窩的奇妙碰撞，解鎖燕窩花式吃法。燕之屋燕窩研究院第三屆燕窩美食大賽的圓滿(mǎn)舉辦，對傳播燕窩美食文化，傳遞中式滋補理念有著(zhù)積極的意義。未來(lái)，燕之屋將繼續通過(guò)舉辦賽事活動(dòng)，激發(fā)企業(yè)員工創(chuàng )新原動(dòng)力，不斷為消費者帶來(lái)健康、美味、安心的燕窩滋養。