府宴珍饈·燕萃一堂 | 燕之屋聯(lián)袂曲阜魯能JW萬(wàn)豪酒店呈獻聯(lián)名燕窩菜
2025-10-20
近日，燕之屋攜手曲阜魯能JW萬(wàn)豪酒店陬園中餐廳匠心打造“府宴珍饈·燕萃一堂”聯(lián)名燕窩菜，以燕窩之珍呼應孔府飲食精髓，融匯古今智慧成就舌尖溫潤風(fēng)雅。在孔子故里邂逅燕窩美饌，在東方圣城復刻千年儒家美學(xué)，一場(chǎng)儒家文脈浸潤現代食養美學(xué)的文化饗宴悠然啟幕。
圖：曲阜魯能JW萬(wàn)豪酒店陬園中餐廳
燕之屋27年專(zhuān)注高品質(zhì)燕窩，秉持“源于天然，美與健康”的追求，致力于以極致匠心守護每一份燕窩的純粹本真，與消費者共筑健康高品質(zhì)生活。曲阜魯能JW萬(wàn)豪酒店坐落于世界文化遺產(chǎn)“三孔”之畔，以庭院式建筑格局、鏤空銀杏樹(shù)與主題浮雕等設計語(yǔ)言，凝練東方禮序與在地文脈。二者聯(lián)袂詮釋舌尖珍饈，不僅是高端燕窩①品牌與文化遺產(chǎn)酒店的跨界共鳴，更是對“食不厭精，膾不厭細”儒家飲食哲學(xué)的深度踐行。
圖：曲阜魯能JW萬(wàn)豪酒店
本次聯(lián)名燕窩菜精選燕之屋印尼核心產(chǎn)區燕窩，由曲阜魯能JW萬(wàn)豪酒店陬園中餐廳主廚團隊以孔府菜系為基，融合現代美學(xué)表達，令傳統燕窩在當代餐盤(pán)中煥發(fā)全新生命力。三款燕窩菜將燕窩融入孔府經(jīng)典肴饌，以現代手法重構傳統風(fēng)味，展現燕窩在不同烹飪維度中的表現力。
玉蘭花開(kāi)映燕盞，是一道展現廚藝美學(xué)的匠心之作。白巧克力制成花瓣，包裹草莓慕斯花心，在溫潤芒果汁液的澆淋下仿若漸次綻放。燕窩藏于花蕊，細膩口感與靈動(dòng)形態(tài)共同演繹出食境合一的東方意境。
金巢玉露應燕歸，取形制優(yōu)美的菊瓜為器，蒸至甘軟后注入香濃椰奶，綴入繽紛鮮果與晶瑩燕窩。瓜體的清甜與椰韻的馥郁相融，燕絲穿梭其間，營(yíng)造出豐富而和諧的味覺(jué)體驗，寓意金秋歸巢，溫潤養人。
詩(shī)禮銀杏燉官燕，以雪梨為盞，內嵌銀杏與紅棗，經(jīng)文火慢煨而成。待雪梨軟爛成型、銀杏和紅棗燉透入味，淋上以冰糖蜂蜜調制的原湯，入口時(shí)雪梨的清潤、銀杏的軟糯與燕窩的柔滑交織，宛如在舌尖展開(kāi)一卷儒家詩(shī)禮篇章。
燕之屋與曲阜魯能JW萬(wàn)豪酒店呈獻“府宴珍饈·燕萃一堂”聯(lián)名燕窩菜，不僅是食材與技藝的展示，更是一場(chǎng)融合禮序、美學(xué)與養身的文化體驗，推動(dòng)燕窩膳食進(jìn)入更高維度的文化表達。燕之屋邀您蒞臨這座毗鄰孔府的雅境，于陬園中餐廳細品一席融匯文化、匠心與自然的燕窩儒膳，在圣城曲阜開(kāi)啟一段滋養身心、啟迪味覺(jué)的奢雅之旅。
①高端燕窩指每克售價(jià)大于等于32元的燕窩產(chǎn)品，涵蓋干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩，其中即食燕窩、鮮燉燕窩產(chǎn)品以燕窩投料的燕窩價(jià)值綜合計算。數據源自北京中研世紀咨詢(xún)有限公司《高端包裝燕窩市場(chǎng)地位認證調查報告》。
*品鑒期限：2025年10月1日至2025年12月31日
